Denna fina sort, Aubergine Tsakoniki är en medeltidig aubergine som blir ca 65 cm hög. Trivs bäst i växthus.

Frukterna är 22–24 cm långa med vackert lila skal med vita ränder. Köttet är vitt, fast och har ingen bitter eftersmak. Tsakoniki kan både stekas, stuvas och konserveras. Lämplig för att göra såser, fylla och grilla. Mycket uppskattade i det vegetariska köket för högt protein -och näringsvärde. 

Odling av aubergine: Fröerna försås i såjord inomhus vid ca 21-25 grader. Utplanteras efter avhärdning i växthus eller på solig plats på friland när risken för frost är över. Plantorna kan med fördel toppas vid ca 25-30 cm höjd för ett buskigare och tätare växtsätt, vilket kan ge en större skörd.