En flaskkurbits är färdig först långt efter att den har lämnat trädgårdslandet. Frukten som skärs av på hösten är tung av vatten och har ett skal som går att trycka märken i med tummen. Efter ett halvår upphängd i ett svalt och torrt rum väger den nästan ingenting, låter ihåligt när man knackar på den och har fått ett skal hårt som trä. Först då går den att såga upp, skrapa ur och göra en skål, en vas eller en burk med lock av.

Vägen dit är en snabbväxande slingerväxt som tar sig två och en halv meter upp längs ett plank eller ett galler, med stora ljusa blad och vita blommor som öppnar sig framåt kvällen. Påsen rymmer sexton frön och räcker till fem eller åtta plantor, vilket ger gott om utrymme att välja ut de frukter som får sitta kvar och mogna färdigt.

• Latinskt namn: Lagenaria siceraria
• Fruktfärg: grön
• Skördetid: mitten av augusti till oktober
• Höjd: 250 cm
• Ettårig
• Cirka 16 frön per påse
• Plantavstånd: 75 cm
• Radavstånd: 75 cm
• Förkultivering: sådd inomhus mitten av april till mitten av juni
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för flaskkurbits Kalebass

Så ett frö per kruka, två centimeter djupt, från mitten av april. Fyll krukan till två tredjedelar med näringsrik jord och lägg såjord överst, så slipper plantan flyttas medan den är späd. Groningen kräver värme och en jord som aldrig torkar ut.

Efter uppkomst ställs krukan mycket ljust, och plantan behöver näring redan från början eftersom den växer snabbt. Sätt ut den när alla frostnätter är över, i ett varmt och vindskyddat söderläge eller i ett stort kärl på altanen, med sjuttiofem centimeter till nästa planta och lika mycket mellan raderna.

Under sommaren är det vatten och näring som gäller, rikligt med båda, och en spaljé eller ett spänt nät att fästa rankorna vid. Låt frukterna sitta så länge som möjligt och skörda före första frosten, med en bit stjälk kvar. Häng dem luftigt inomhus och räkna med flera månader innan skalet har hårdnat.