Nelson skriver att sorten behöver lite stöd, och det är den svåraste anvisningen i hela grönsakssortimentet. En ärt på 75 cm ska inte ha en byggnad, den ska ha ett ris. I Sverige har det i generationer betytt björk eller hassel som klipps i häcken på våren och sticks ned i raden samma dag som ärtorna sås.

Riset fungerar därför att klängena bara får grepp om något tunt. En kvist med sidogrenar ger hundratals fästpunkter, och plantorna hittar dem själva utan att någon behöver knyta. Fröna ger en brytsockerärt med söt och sprö balja som skördas efter hand vid åtta till nio centimeters längd. Sorten står emot mjöldagg bra. Påsen rymmer 60 frön och räcker till tre till fyra meter rad.

• Latinskt namn: Pisum sativum
• Höjd: cirka 75 cm
• Baljfärg: grön
• Skördetid: mitten av juli till oktober
• Härdig ettårig
• Cirka 60 frön per påse
• Plantavstånd: 20 cm
• Radavstånd: 80 till 90 cm
• Direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för brytsockerärt Nairobi

Så på växtplatsen i maj eller juni, tre centimeter djupt och med tjugo centimeter mellan plantorna. Jorden bör vara minst tio grader varm, annars står fröna och möglar i stället för att gro. Håll raden fuktig under groningsveckorna. Avståndet mellan raderna är stort, 80 till 90 cm, eftersom man ska komma åt från båda sidor.

Sätt ned riset direkt efter sådden. Då slipper man trampa i raden senare, och plantorna möter stödet redan när de första klängena sträcker sig. Sorten är direktsådd och tål inte att flyttas, så någon uppdrivning inomhus är inte aktuell.

Ärter är anspråkslösa och behöver ingen kvävegödsling. Vattna vid torka, särskilt under blomningen. Skörda ofta, gärna varannan dag när det bär som mest. Baljorna äts hela och kan förvällas kort och toppas med smör. Byt plats för ärtorna i landet varje år, eftersom de lämnar efter sig kväve som nästa gröda på platsen har glädje av.