Nyazeeländsk spenat är en ettårig, lättodlad spenat som kan skördas hela sommaren. Sorten är mycket lik vanlig spenat men den tål torka bättre.

Används lätt kokt i till exempel soppor och stuvningar. Nyazeeländsk spenat passar utmärkt att frysa in, hacka eller förvälla.

Kalka eventuellt jorden om det behövs före sådd. Välj en plats som inte är i allt för stark sol. Så sedan fröerna tunnt i flera omgångar för en längre skörd. Du kan börja så i april och fortsätta fram till augusti.

Mylla ner fröerna 1-2 cm. De gror efter 5-10 dagar. Plocka bort fröena allt eftersom de utvecklas. Spenat behöver en jämn tillgång på både vatten och näring.

En fröpåse med Nyzeeländsk spenat från Hammenhögs fröer räcker till ca 3  meter.