Bryt av ett sallatsblad vid stjälken och det kommer en droppe vit vätska ur snittet. Det är växtens mjölksaft, och den har gett hela släktet dess latinska namn efter ordet för mjölk. Saften innehåller de bitterämnen som odlaren märker av först när plantan bestämmer sig för att blomma: mängden stiger kraftigt i samma vecka som blomstjälken börjar skjuta, och bladen blir beska på ett par dagar. Sorter som dröjer med blomningen ger därför inte bara mer blad utan också längre tid med mild smak.

New Red Fire dröjer ovanligt länge med att skjuta stjälk och behåller smaken även när bladen blivit stora, vilket är sortens huvudpoäng. Bladen är glansigt röda med krusig kant, och fröna räcker till ungefär fem meter rad, cirka 360 stycken i påsen. Sorten trivs i land och i stor kruka på balkongen.

• Latinskt namn: Lactuca sativa
• Höjd: cirka 25 till 30 cm
• Bladfärg: röd
• Skördetid: mitten av juni till september
• Ettårig
• Cirka 360 frön per påse, räcker till 5 meter rad
• Plantavstånd: 25 cm
• Radavstånd: 30 cm
• Direktsådd på växtplatsen
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för plocksallat New Red Fire

Så på växtplatsen från april till slutet av juli, en halv centimeter djupt i en fåra som vattnats i botten. Täck tunt och håll ytan fuktig tills plantorna kommit upp.

Gallra till tjugofem centimeter mellan plantorna och håll trettio centimeter mellan raderna. Ett läge i sol eller lätt skugga fungerar båda, och jorden ska vara mullrik och hålla fukt.

Skörda blad efter hand från mitten av juni till september. Reser sig en stjälk ur mitten är plantan färdig, och de blad som redan sitter där blir inte bättre av att stå kvar. Dra upp den och så nytt i luckan. En sådd i mitten av juli hinner gott och väl ge en sista omgång blad innan de första frostnätterna kommer.