Ett av salladstypens svenska namn är bindsallat, och det namnet beskriver ett handgrepp. I de gamla köksträdgårdarna knöts ett band om de avlånga huvudena ett par veckor före skörd, så att ytterbladen slöt sig kring hjärtat och stängde ute ljuset. Utan ljus bildas inget klorofyll, och de inre bladen blev blekgula, mjuka och märkbart mildare i smaken. Handgreppet behövs inte i dag, eftersom sorterna sluter sig själva, men det förklarar varför hjärtat i en romansallat smakar annorlunda än ytterbladen.

Lobjoits Green Cos bildar smala, upprätta huvuden av grova blad som är långa nog att räcka över en tallrik och knäcker när de bryts. Sorten står kvar långt in på hösten. Fröna räcker till ungefär tolv meter rad, cirka 720 stycken i påsen. Mittnerven är bred och saftig och räknas i många kök som den bästa delen av plantan.

• Latinskt namn: Lactuca sativa
• Höjd: cirka 30 cm
• Bladfärg: mörkgrön med ljust hjärta
• Skördetid: mitten av juni till september
• Ettårig
• Cirka 720 frön per påse, räcker till 12 meter rad
• Plantavstånd: 20-30 cm
• Radavstånd: 30-40 cm
• Förkultivering eller direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för romansallat Lobjoits Green Cos

Så inomhus från mitten av mars till mitten av maj, en halv centimeter djupt i fuktig såjord. På växtplatsen går sådden från april till slutet av juli.

Skola om till egna krukor vid första riktiga bladet och håll plantorna ljust och svalt. Plantera ut med tjugo till trettio centimeter mellan plantorna och trettio till fyrtio mellan raderna, i sol eller lätt skugga.

Mullrik jord och jämn fukt håller bladen krispiga. Skär av huvudet vid jordytan från mitten av juni till september, när det känns fast och kompakt. En sådd i juli ger huvuden som står kvar långt in i oktober. Vill du pröva det gamla handgreppet knyts ett mjukt band löst om huvudet ett par veckor innan skörd, men bandet måste av om det kommer en regnvecka, annars ruttnar hjärtat inifrån.