Namnet betyder årstidernas under, och det var ett löfte när sorten kom till de franska handelsträdgårdarna på 1800-talet. Sallat var då en gröda med kort säsong, och en sort som gick att så i flera omgångar utan att genast skjuta stjälk var värd ett stort namn. Sorten har hållit sig kvar i sortimenten sedan dess, vilket få grönsakssorter gör utan skäl.

Plantan bildar ett relativt löst huvud med buckliga blad i grönt med tydlig rödbrun ton, och den lösa formen är sortens avsikt snarare än en brist. Fröna räcker till ungefär sju till tio meter rad, cirka 1360 stycken i påsen. Bladen är dekorativa nog att bära en enkel sallad ensamma och behöver sällan sällskap av något annat än olja och salt.

• Latinskt namn: Lactuca sativa
• Höjd: cirka 25 till 30 cm
• Bladfärg: grön med rödbrun ton
• Skördetid: mitten av juni till september
• Ettårig
• Cirka 1360 frön per påse, räcker till 7-10 meter rad
• Plantavstånd: 20-30 cm
• Radavstånd: 30-40 cm
• Förkultivering eller direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för huvudsallat Merville des quatre saisons

Så inomhus från mitten av mars till mitten av maj, en halv centimeter djupt i fuktig såjord. Direktsådd på växtplatsen går från april till slutet av juli, i en fåra som vattnats i botten.

Skola om när första riktiga bladet syns och håll plantorna svala och ljusa fram till utplanteringen. Sätt dem med tjugo till trettio centimeter mellan plantorna och trettio till fyrtio mellan raderna.

Sol eller lätt skugga fungerar båda, och mullrik jord som håller fukt ger den mildaste smaken. Skörda hela plantor från mitten av juni till september, och ta de största först så får grannarna plats. Sorten tål en sådd så sent som i juli och ger då blad långt in på hösten, vilket är precis det namnet utlovar. De rödbruna ytterbladen sitter löst och är de första som tar skada av regn, så skala av dem redan i landet.