Sallat brukar räknas som något som aldrig får möta värme, men romansallaten är undantaget. Huvudet är byggt av tjocka, upprättstående blad med breda mittnerver som håller ihop även när ytan hettas upp. Dela ett huvud på längden, pensla snittytan med olja och lägg den mot en het galleryta ett par minuter, så blir kanterna svartbrända och rökiga medan det inre förblir svalt och krispigt. Kombinationen finns inte i någon annan sallat, och den är skäl nog att odla just den här typen.

Globus bildar smala, upprätta huvuden där varje blad är grovt, långsträckt och sprött, och plantan står kvar långt in på hösten. Påsen rymmer cirka 120 frön, nog till åttio plantor, alltså till flera sådder över säsongen. Sorten förkultiveras lika gärna som den sås direkt på växtplatsen.

• Latinskt namn: Lactuca sativa
• Höjd: cirka 30 till 35 cm
• Bladfärg: grön
• Skördetid: mitten av juni till september
• Ettårig
• Cirka 120 frön per påse, räcker till 80 plantor
• Plantavstånd: 20-30 cm
• Radavstånd: 30-40 cm
• Förkultivering eller direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för romansallat Globus

Så inomhus från mitten av mars till mitten av maj, en halv centimeter djupt i fuktig såjord vid rumstemperatur. Direktsådd på växtplatsen går från april till slutet av juli.

Skola om till egna krukor när första riktiga bladet syns och ställ plantorna ljust och svalt. Sätt ut dem med tjugo till trettio centimeter mellan plantorna och trettio till fyrtio mellan raderna.

Jorden ska vara mullrik och hålla fukt, och läget soligt eller lätt skuggat. Skär av huvudena vid jordytan från mitten av juni till september. Ett huvud som ska grillas skördas hellre något för tidigt än för sent, eftersom ett översittet hjärta faller isär på gallret. Skär i så fall bort de yttersta bladen och lägg dem i skålen i stället, så går ingenting till spillo. Huvudena tål några grader nattfrost sent på säsongen utan att ta skada.