Gammaldags grönsak med färgstarkt bladverk. Odlas ofta som ettårig, men är en tvåårig växt. Släkt med betan. Bladen kan ätas färska i sallader eller som spenat. Bladstjälkarna kan kokas som sparris. Lättkokta, skurna mangoldsjälkar frästa i panna med olivolja, vitlök och kryddor blir en varm sallad med härlig smak. Mangold är lämplig att frysa, lätt förvälld.

Odla i fuktighetshållande, lucker och näringsrik jord när jordtemperaturen är över 10 grader. Gödsla gärna med hönsgödsel, nässelvatten och grasklipp. Gallra om plantorna kommer tätt! Skörda genom att plocka enstaka blad (drag loss försiktigt)eller skär av hela plantan ca 10 cm från roten. Nya blad utvecklas efterhand. Använd gärna fiberduk under hösten och täck plantorna som skydd, för längre skördesäsong.

Sniglar lär inte vara lika förtjusta i röda blad som i gröna vilket kan vara tänkvärt vid val av sort.

Färgstarka bladgrönsaker som Mangold är så fina att de passar för odling som dekoration i trädgården. Kan även odlas i stor kruka!

Mangold är nyttigt. Rik på magnesium, kalium, C- och K-vitamin.

SORT Rubin

PLANTERINGSTID Maj-Juni

SKÖRDETID Juli-Sep

DOFTANDE Nej

ODLINGSSÄTT Friland

VÄXTSÄTT Fristående

LÄGE Sol

VÄXTHÖJD 40-50 cm

PLANTAVSTÅND 20 cm 

RADAVSTÅND 40 cm

PLANTERINGSDJUP 1 cm

LIVSLÄNGD Tvåårig

RÄCKER TILL ca 10 löpmeter