Ta med en näve mangoldblad in i vasen nästa gång du plockar sommarblommor. De breda, blanka bladen med sina färgade skaft gör samma tjänst som butiksbundet grönt, men bär dessutom en egen färg som plockar upp tonerna i buketten. Fireworks stjälkar går i gult, orange, rosa och rött, och en enda stjälk räcker ofta för att hålla ihop ett annars spretigt fång.

Att blad från grönsakslandet duger i vas är ingen nyhet, men mangolden är den enda som samtidigt går att äta upp när buketten vissnat. Fröna är ekologiskt odlade, och påsens cirka 60 frön räcker till tre till fyra meter rad.

• Latinskt namn: Beta vulgaris
• Höjd: cirka 40 cm
• Stjälkfärg: gult, orange, rosa och rött
• Skördetid: mitten av juli till mitten av oktober
• Tvåårig men odlas som ettårig
• Cirka 60 frön per påse
• Plantavstånd: 12 cm
• Radavstånd: 40 cm
• Direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden, ekologiskt utsäde

Odlingsanvisning för ekologisk mangold Fireworks

Sådden sker direkt på växtplatsen från mitten av maj till juli. Vattna fåran innan fröna läggs ut, placera dem med några centimeters mellanrum och täck med en centimeter jord. Håll ytan fuktig fram till uppkomst, som brukar dröja en till två veckor beroende på marktemperaturen.

Gallra till tolv centimeter mellan plantorna och räkna med fyrtio centimeter mellan raderna. Plantorna som rensas bort går att äta som späda blad. Sorten vill ha sol och en mullrik, näringsrik jord med god dränering, och den passar lika bra i en stor kruka som i landet.

Vattna regelbundet under hela säsongen. Skörda enstaka yttre blad efter hand från mitten av juli, eller skär av hela plantan strax ovanför marken när du behöver mer på en gång. Skörden fortsätter till mitten av oktober, och en rad som täcks med torra löv klarar ofta vintern och belönar dig med en tidig omgång blad redan på våren.