Den vita delen av en purjolök är inte en sort utan ett arbete. Vitt blir det som växer i mörker, och därför bygger odlaren halsen efter hand genom att dra upp jord mot stjälken två eller tre gånger under sommaren. Börja när plantan är ungefär tjock som ett finger och ta bara någon centimeter i taget, så att jord inte hamnar mellan bladen där den senare knastrar i grytan.

Herbstriesen 2 är den kraftigväxande höstsorten i familjen, grov i halsen och mörk i bladet, och den bygger snabbt under sensommaren. Den är inte gjord för att stå ute i vinterkyla utan ska tas upp medan hösten fortfarande är mild. Påsen rymmer cirka 210 frön och räcker till hundratrettio till hundrasextio plantor.

• Latinskt namn: Allium ampeloprasum
• Höjd: cirka 50 cm
• Stjälkfärg: vit hals med mörkgröna blad
• Skördetid: augusti till oktober
• Tvåårig men odlas som ettårig
• Cirka 210 frön per påse
• Plantavstånd: 10 till 15 cm
• Radavstånd: 50 till 60 cm
• Förkultivering eller direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för purjolök Herbstriesen 2

Så inne från mitten av februari till mitten av april. Fördela fröna glest över fuktig såjord, täck tunt och håll krukan varm tills groddarna kommer upp, därefter svalt och ljust. Frilandssådd är möjlig från mitten av april till maj i varma lägen, men uppdrivning inne ger sorten den långa säsong den behöver.

Skola om till enskilda krukor när plantorna går att lyfta, härda av och sätt ut dem efter sista frost. Använd djupa planteringshål, tio till femton centimeter mellan plantorna och femtio till sextio centimeter mellan raderna. Jorden ska vara väl gödslad, fukthållande och gärna kalkhaltig, platsen solig.

Håll jorden jämnt fuktig hela sommaren och kupa enligt beskrivningen ovan. Skörden börjar i augusti och pågår genom oktober; ta plantorna efter hand och avsluta innan den första riktiga frosten. Den som vill ha purjolök även i november bör odla en vintersort vid sidan av den här.