Blomsterkål är resultatet av en korsning mellan brysselkål och grönkål, och den bär tydliga spår av båda. Från grönkålen kommer de krusiga bladkanterna och färgen, från brysselkålen vanan att sätta små huvuden längs en upprätt stjälk. Det som bildas ser mer ut som blommor än som kål: lösa rosetter i grönt och violett, med en smak som är sötare och mer nötig än hos någon av föräldrarna.

Femton frön blir tio till tolv plantor, och varje planta bär flera dussin rosetter. De mognar nedifrån och uppåt, precis som brysselkålens knoppar, vilket innebär att samma planta besöks många gånger under hösten. Rosetterna behöver ingen rensning eller delning utan steks hela i en het panna tills kanterna får färg.

• Latinskt namn: Brassica oleracea
• Höjd: 80 till 100 cm
• Knoppfärg: grön med violett
• Skördetid: mitten av september till december
• Tvåårig men odlas som ettårig
• Cirka 15 frön per påse
• Plantavstånd: 40 till 45 cm
• Radavstånd: 60 cm
• Förkultivering eller direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för blomsterkål Autumn Star F1

Sådden inomhus görs från mitten av mars till mitten av maj, alltså tidigare än för de flesta kålsorter, eftersom plantan behöver en lång säsong för att hinna sätta sina rosetter. Lägg fröna på fuktad såjord, täck tunt och håll dem varma vid omkring tjugotvå grader. Direktsådd går från april till slutet av maj.

Ljust och svalt efter uppkomst, en planta per kruka i gödslad jord, och en dryg vecka utomhus i skydd innan de sätts på plats. Plantera på fyrtio till fyrtiofem centimeters avstånd i rader med sextio centimeter emellan, i sol och i mullrik jord som håller fukt.

Den höga stjälken kan behöva en käpp på blåsig plats, särskilt sent på hösten när vikten av rosetter tilltar. Vattna i torrperioder och ge näring en gång i juli. Skörden börjar i mitten av september och pågår in i december; några kalla nätter gör rosetterna märkbart sötare.