Doften är omisskännlig så snart ett blad knäcks: skarp citron utan syra. Citrongräs är ett tropiskt gräs från Sydostasien som bildar täta tuvor av smala, grågröna blad, och det är de nedre, svullna stjälkarna som ger den karaktäristiska smaken i currygrytor, soppor och wokrätter.

I vårt klimat odlas växten som krukväxt, och det är egentligen ingen begränsning utan en fördel. En kruka i ett soligt fönster ger färska blad året runt, och samma planta kan flyttas ut på altanen under sommarhalvåret för att sedan tas in igen före den första kalla natten. Frön av citrongräs gror långsamt men villigt i värme, och en enda påse räcker gott för att både fylla egna krukor och ge bort plantor.

• Latinskt namn: Cymbopogon citratus
• Höjd: 90 till 120 cm
• Bladfärg: grågrön
• Skördetid: juli till september utomhus, året runt i fönster
• Flerårig, övervintras frostfritt inomhus
• En fröpåse innehåller cirka 500 frön
• Förkultiveras inomhus
• Plantavstånd: 40 cm
• Radavstånd: 45 cm
• Varumärke: Mr Fothergills

Odlingsanvisning för citrongräs Cymbopogon citratus

Sådd kan ske när som helst under året inomhus, men februari till april ger plantor som hinner bli stora under ljusa sommarmånader. Så några frön per kruka, en halv centimeter djupt, och håll tjugo till trettio grader. Groningen är ojämn och kan dra ut på tiden, så ge krukan flera veckor innan du ger upp.

Skola om plantorna till större krukor när de är omkring tio centimeter höga. Använd en mullrik jord med god dränering och sätt gärna två eller tre plantor tillsammans för en tätare tuva. Flytta ut krukan när nätterna är frostfria, från början av juni, och ställ den varmt och soligt i lä.

Vattna rikligt under sommaren, gräset tål inte att torka ut helt, och ge svag näring varannan vecka från maj till augusti. Skörda genom att skära av hela stjälkar vid basen, några i taget, och klipp blad efter behov. Ta in krukan i september och håll den svalare och torrare under vintern, då vilar plantan och startar om på nytt i vårljuset.