Aubergine Baby Jack är en mycket kompakt och produktiv sort som ger rikliga klasar av små, välsmakande frukter i lagom portionsstorlek. Frukterna kan skördas efter behov och passar utmärkt att tillaga hela eller fylla. Smaken är utmärkt och perfekt för medelhavsinspirerade rätter. Plantorna förblir låga och täta och lämpar sig väl för odling i krukor på cirka 2 liter, på uteplatsen eller till och med på en ljus fönsterbräda inomhus. Aubergine är dessutom en bra källa till kostfiber.

Fröpåsen innehåller i genomsnitt 10 fröer. Det latinska namnet är Solanum melongena.

Odlingsanvisning: Så fröerna inomhus. En varm fönsterbräda fungerar bra för förkultivering. Så cirka 0,5 cm djupt i fuktad såjord, tunt i tråg eller krukor. Vattna och placera sådden varmt, idealisk temperatur är 20–25 °C. Håll jorden jämnt fuktig. Groning sker normalt efter 14–21 dagar. När plantorna är stora nog att hantera planteras de om i individuella krukor. Odla vidare ljust men något svalare, dock inte kallt. Plantera ut i stora krukor, odlingssäckar eller i växthusjord när plantorna har etablerat sig. Stötta plantorna med pinnar vid behov. De kan även odlas utomhus på en varm, solig och skyddad plats, men skörden blir då senare och mindre.