En vit aubergin beter sig annorlunda i stekpannan än en mörklila. Skalet är tunnare och behöver sällan skäras bort, köttet är ljust och mildare i tonen och det suger inte åt sig olja på samma giriga vis. Gaia F1 är därför sorten att så frön av om aubergin hittills mest har varit en grönsak du velat tycka om utan att riktigt lyckas.

Hybriden bildar stora ovala frukter i nästan porslinsvitt, vackra nog att ställa fram i en skål på köksbordet innan de hamnar i grytan. De passar utmärkt i grönsaksrätter där färgen ska synas, i ratatouille eller strimlade i en wok. Plantan blir omkring fyrtio centimeter och bär sina frukter tätt intill stammen.

• Latinskt namn: Solanum melongena
• Höjd: 40 cm
• Fruktfärg: vit
• Skördetid: juli till september
• Ettårig
• Cirka 5 frön per påse
• Plantavstånd: 40 cm
• Radavstånd: 40 cm
• Förkultivering inomhus
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för aubergin Gaia F1

Perioden februari till mitten av april är rätt tid för sådden, tio till tolv veckor innan plantorna ska ut. Fukta såjorden först, lägg fröet på ytan och sikta ett tunt lager över. Ett minidrivhus eller en plastbit håller luftfuktigheten uppe. Kärlet placeras varmt, gärna kring tjugotvå grader, och jorden hålls jämnt fuktig till uppkomst.

Så fort de första bladen visar sig ska plantorna stå ljust och lite svalare. Extra belysning gör stor skillnad vid tidig sådd. Varje planta får sedan en egen kruka med gödslad jord när den blivit stadig nog att lyfta i bladet. Ut får de flytta när nattemperaturen inte längre kryper under tio grader.

Ge sorten den varmaste plats du har, helst ett växthus eller ett soligt uterum. Vattna innan jorden torkar upp och ge näring regelbundet från blomningen och framåt. Frukterna plockas från juli till september, medan skalet ännu är blankt och spänt. Vita sorter mörknar inte i snittytan på samma sätt som violetta, vilket gör dem tacksamma att förbereda i förväg.