Grillen gör något med en tomat som ingen annan tillagning gör. Värmen kommer torr och hastig underifrån, ytan på snittet förlorar sitt vatten på ett par minuter och sockret bryns mot gallret i stället för att kokas ut i en vätska. Smaken blir därför koncentrerad i stället för utspädd. Men det förutsätter en frukt som håller ihop. En saftig salladstomat faller sönder mellan stängerna och rinner ned i glöden. Halvera i stället en stor och fast sort, lägg snittytan nedåt först och rör den inte förrän den släpper av sig själv.

Orange Wellington F1 är byggd för det. Det är en bifftomat i en ovanlig aprikosorange ton med lent skal och ett fast, tätt kött som nästan saknar kärnor, och sorten räknas som frisk och villig. Plantan blir hög och tung av frukt, så stödet behöver vara rejält. Påsen från Nelson Garden rymmer omkring fem frön, vilket räcker till tre eller fyra plantor.

• Latinskt namn: Solanum lycopersicum
• Höjd: 150 till 200 cm
• Fruktfärg: orange
• Skördetid: juli till september
• Ettårig
• Cirka 5 frön per påse
• Plantavstånd: 50 cm
• Radavstånd: 70 cm
• Förkultivering inomhus i mars till mitten av april
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för tomat Orange Wellington F1

Så inomhus från mars till mitten av april, en halv centimeter ned i fuktad såjord. Håll jämn fukt omkring tjugo grader tills groddarna kommit upp, och låt inte nattemperaturen falla under åtta grader.

Ljust läge och några grader lägre värme gäller sedan fram till utplanteringen. Skola om till en planta per kruka i gödslad jord och härda av i lä innan plantorna sätts ut med femtio centimeter emellan.

Ge sorten full sol och ett stöd som klarar tyngden. Sidoskotten i bladvecken tas bort medan de är små, vattningen hålls jämn och näring ges varannan vecka. Skörden pågår från juli till september. Stora frukter mognar långsamt och sitter kvar länge, så räkna med att de sista klasarna behöver hela september på sig.