Det finns tomatsorter som aldrig kommer att ligga i en butikshylla, och skälet är sällan smaken. En tomat som ska ut i handeln måste tåla att plockas snabbt, packas i lådor, köras några hundra kilometer och sedan ligga framme i en upplyst disk i flera dygn. Sorter med riktigt tunt skal klarar inte den resan. De skavs, spricker och blir mjuka, och de sorteras därför bort långt innan någon hunnit smaka på dem. Just de sorterna är samtidigt de som odlare håller högst, eftersom skalet annars är det som ställer sig mellan tanden och fruktköttet.

Black Cherry är ett tydligt exempel. Frukten är mahognyröd, mycket saftig och har ett skal så tunt att det knappt märks, och smaken är sammansatt av syra, sötma och en rökig ton som få röda sorter kommer i närheten av. Plantan växer snabbt och bär rikligt hela säsongen. Utsädet är ekologiskt odlat, och påsen från Nelson Garden rymmer omkring fem frön, vilket räcker till tre eller fyra plantor.

• Latinskt namn: Solanum lycopersicum
• Höjd: 150 till 200 cm
• Fruktfärg: rödbrun
• Skördetid: juli till september
• Ettårig
• Cirka 5 frön per påse
• Plantavstånd: 50 cm
• Radavstånd: 70 cm
• Förkultivering inomhus i mars till mitten av april
• Varumärke: Nelson Garden, ekologiskt utsäde

Odlingsanvisning för ekologisk tomat Black Cherry

Så inomhus mellan mars och mitten av april, en halv centimeter ned i fuktad såjord. Håll jämn fukt vid omkring tjugo grader tills groddarna kommit upp, och låt inte natten falla under åtta grader.

Efter uppkomsten ska plantorna stå ljust och några grader svalare. Skola om till en planta per kruka i gödslad jord och härda av i lä innan de flyttas ut på sin plats.

Sorten växer fort och kräver stöd tidigt. Ta bort sidoskotten i bladvecken medan de är små, vattna jämnt och ge näring varannan vecka. Skörden pågår från juli till september. Ett tunt skal spricker lätt om plantan får mycket vatten efter en torr period, så vattna hellre lite och ofta än sällan och rikligt, och bär frukterna hem i en grund skål i stället för i en hög.