Ett huvud, en portion. Tom thumb är en gammal minismörsallat som bygger täta, runda huvuden knappt större än en tennisboll, och den skördas hel till en person i stället för att delas upp under flera dagar. Den lilla storleken är inte en nackdel utan hela idén med sorten.

Eftersom plantan är så nätt behöver den varken djup jord eller stor yta, och den mognar snabbare än storvuxna salladstyper. En balkonglåda rymmer ett helt led med huvuden, och en kruka på trettio centimeter räcker till tre plantor. Bladen är mjuka och tunna med en påtagligt söt smak, utan den beska som ofta finns i grövre salladstyper. Frön av Tom thumb är därför en klassisk nybörjarsort, både snabb och förlåtande.

• Latinskt namn: Lactuca sativa
• Höjd: 15 cm
• Bladfärg: mjukt gulgrönt
• Skördetid: juni till oktober
• Härdig ettårig, tål nattfrost som groddplanta
• Fröantal: 1500 frön per påse
• Plantavstånd: 20 cm
• Radavstånd: 30 cm
• Direktsådd på friland
• Varumärke: Mr Fothergills

Odlingsanvisning för sallat Tom thumb

Så från slutet av april direkt på växtplatsen, i kruka, låda eller på friland, ungefär en centimeter djupt. På friland läggs raderna med 30 cm mellanrum. Vattna före sådd och håll ytan jämnt fuktig tills plantorna syns efter sju till fjorton dagar. Så en ny liten omgång var tredje vecka, sorten mognar snabbt och en enda sådd är snart uppäten.

Gallra till 20 cm mellan plantorna. Det låter mycket för en så liten sallat, men huvudet blir bara fast om plantan får ljus runt om. I kruka sätts en planta per liter jord som tumregel. De gallrade plantorna flyttas med fördel till en egen låda i stället för att kastas, minisallater tål omplantering bättre än storvuxna sorter.

Vattna lite och ofta i kruka, där jorden torkar betydligt snabbare än i land. Huvudena är färdiga sex till åtta veckor efter sådd och känns då fasta mellan fingrarna. Skörda hela plantan genom att skära av vid markytan, gärna på morgonen. Låt inte huvudena stå kvar för länge när de väl är fasta, sorten är tidig och går i stock relativt snabbt i sommarvärmen, och då blir mjölksaften i stjälken besk.