De flesta persiljesorter ger upp när novemberkylan kommer. Afrodite är framtagen för att stå kvar längre än så, och med en enkel bågskyddad ram eller en fiberduk över raden går det att plocka färska blad ur trädgårdslandet ända in i december. Härdigheten är sortens främsta egenskap.

Bladet är hårt och tätt krusigt, nästan mossartat, och färgen mörkt grön. Plantorna blir kompakta och håller formen väl, vilket gör dem lika användbara som kantplantering längs en köksträdgårdsgång som i kruka. Frön av Afrodite ger en jämn uppkomst för att vara persilja, som annars är känd för att gro trögt.

• Latinskt namn: Petroselinum crispum
• Höjd: 25 cm
• Bladfärg: mörkt grön med hårt krusig bladkant
• Skördetid: juni till november utomhus, året runt i fönster
• Tvåårig men odlas som ettårig
• Fröantal: 500 frön per påse
• Plantavstånd: 20 cm
• Radavstånd: 30 cm
• Direktsådd på friland från slutet av april, eller förkultivering inomhus i mars
• Varumärke: Mr Fothergills

Odlingsanvisning för persilja Afrodite

Persiljefrön gror långsamt och behöver värme i jorden, så direktsådd på friland lönar sig först från slutet av april. Så tunt i en ränna som är ungefär en och en halv centimeter djup i väl förberedd och fuktad jord. Räkna med två till tre veckor innan plantorna visar sig, ibland längre om våren är kall. En blötläggning över natten före sådd påskyndar groningen märkbart.

Gallra plantorna i två omgångar, först till fem centimeter och sedan till 20 centimeter, och använd de bortgallrade plantorna i köket. Vattna rikligt tills plantorna är etablerade, eftersom persilja som torkar ut tidigt bildar en svag pålrot och sedan aldrig blir riktigt kraftig. Håll raden fri från ogräs under den långsamma etableringen.

Skörda genom att bryta av hela stjälkar ytterst i rosetten och lämna hjärtat orört, då fyller plantan på inifrån hela säsongen. Lägg en fiberduk eller en båge över raden i oktober, så förlängs skörden flera veckor. Andra året skjuter plantan blomstjälk och bladen blir sträva, så så hellre nytt varje vår.