Ordet topepo är en italiensk sammansättning av pomodoro och peperone, tomat och paprika, och beskriver frukten bättre än någon förklaring skulle göra. Topepo Rosso är rund och tillplattad precis som en liten bifftomat, med tydliga fåror ner längs sidorna, men innanför skalet sitter ett tjockt och fast paprikakött. Typen är en norditaliensk klassiker, och den här varianten är en F1-selektion av den gamla formen.

Trettio frön ligger i påsen. Den runda formen har en praktisk poäng: frukten står stadigt på bordet med snittytan uppåt, vilket gör den självklar att fylla med ris, ost eller köttfärs och gratinera. I Italien läggs den traditionellt också in hel i vinäger, en användning som passar när flera frukter mognar samtidigt.

• Latinskt namn: Capsicum annuum
• Höjd: 60 till 75 cm
• Fruktfärg: djupröd vid full mognad
• Skördetid: augusti till oktober i växthus, september på skyddad friland
• Flerårig men odlas som ettårig i svenskt klimat
• Fröantal: 30 frön
• Plantavstånd: 40 cm
• Radavstånd: 50 cm
• Förkultivering inomhus, utplantering i växthus
• Varumärke: Mr Fothergills

Odlingsanvisning för paprika Topepo Rosso F1

Så inomhus i februari till mars. Tjockköttiga frukter behöver hela säsongen på sig, och sena sådder ger sällan mer än gröna omogna frukter. Strö fröna glest i fuktig såjord, täck med en halv centimeter och ställ skålen varmt och ljust vid ungefär tjugo grader. Plantorna kommer upp inom en till tre veckor.

Skola om till enskilda krukor när de första örtbladen utvecklats och odla vidare ljust och lite svalare. Plantera ut i växthuset i maj med fyrtio centimeter mellan plantorna, eller på varm och skyddad friland i början av juni. En stadig planta med kort avstånd mellan bladen är att föredra framför en hög och gänglig, så snåla hellre med värmen än med ljuset.

Ge jämn vattning och tomatnäring varje vecka från blomningen. Frukterna är tunga i förhållande till sin storlek och grenarna behöver stöd. Vänta med skörden tills färgen är helt djupröd, för det är då köttet blir sött och fylligt. Ska frukterna läggas in väljer du de jämnaste och plockar dem med en bit stjälk kvar, så håller de formen bättre i burken.