En efterrätt av persika, vaniljglass och hallonsås gav sorten dess namn, och färgerna stämmer förvånansvärt väl. Blommorna är gräddiga och ljust gula med en tydlig orangeröd fläck i botten av varje kronblad, som om någon droppat sås över dem. De flesta blommorna är halvfyllda, vilket ger dem mer volym än de enkla krassesorterna.

Att sorten är uppkallad efter en dessert är passande, för krasse hör till de mest användbara ätliga blommorna. Frön av Peach Melba ger blommor med mild sötma närmast basen och pepprig skärpa i kronbladen, och de ljusa färgerna gör sig särskilt bra på tallriken. Bladen kan hackas ner i sallad, och plantorna blir kompakta kring trettio centimeter och passar i pallkrage nära köket.

• Latinskt namn: Tropaeolum majus
• Höjd: cirka 30 cm, buskig
• Blomfärg: gräddgul med orangeröda markeringar
• Blomningstid: juli till september
• Ettårig
• En fröpåse innehåller cirka 25 frön
• Plantavstånd: 25 till 30 cm
• Radavstånd: 30 cm
• Direktsås på växtplatsen eller förkultiveras
• Varumärke: Mr Fothergills

Odlingsanvisning för krasse Peach Melba

Så direkt på växtplatsen från mitten av maj, en och en halv centimeter djupt och två frön tillsammans var tjugonde centimeter. Odlar du för köket är det praktiskt att så en rad i grönsakslandet, där plantorna dessutom lockar till sig bladlöss som annars går på kålen.

Förkultivering i april ger tidigare skörd av blommor. Så ett frö per kruka, ställ ljust och svalt och håll jorden jämnt fuktig. Härda av en vecka och plantera ut i slutet av maj, ungefär trettio centimeter mellan plantorna.

Odla i sol och mager jord utan gödsel. Skölj blommorna försiktigt före användning och plocka dem på morgonen, då de är som mest spänstiga. Ju oftare du skördar desto fler knoppar sätter plantan. Sköljer du bort bladlöss med vatten i stället för att spruta något kan hela plantan användas i köket under hela säsongen, blad som blommor.