Bönan har en självklar plats i växtföljden och det är sällan där den stod i fjol. Samma gröda på samma bädd år efter år samlar sina egna skadegörare i marken, och baljväxter är känsligare än de flesta. Räkna med tre till fyra år innan bönan återvänder till en bädd, och notera på en enkel skiss var påsen med Dior hamnade i år. Nelson Garden lägger ett fyrtiotal ekologiska frön i den, nog för trettio till trettiofem plantor.

Det som följer efter bönan får en bättre start än den som stod före. Kål, purjolök och bladgrönsaker är tacksamma efterträdare, medan ärt och böna hör hemma längst bort i cirkeln. Dior bär själv sina baljor högre än bladen, så skörden syns direkt uppifrån utan att man behöver leta i grönskan, och den ekologiska odlingens extra moment kring ogräs och jordvård blir därmed inte dyrare i tid än vanligt.

• Latinskt namn: Phaseolus vulgaris
• Höjd: 40 cm
• Baljfärg: gul
• Skördetid: augusti till september
• Ettårig
• Cirka 40 frön per påse
• Plantavstånd: 12 cm
• Radavstånd: 45 cm
• Direktsådd eller förkultivering, båda fungerar
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för ekologisk vaxböna Dior

Så på växtplatsen från mitten av maj till mitten av juni, i jord som håller femton grader. Tre centimeter djupt, tolv centimeter mellan plantorna och fyrtiofem centimeter mellan raderna. Mylla ned välbrunnen kompost i bädden veckan före sådden i stället för att gödsla under säsongen.

Uppdrivning inne under två till tre veckor ger en tidigare start norrut. Ett frö per kruka i ekologisk såjord, varmt tills groningen kommer igång och sedan ljust och svalare. Härda av plantorna utomhus i skugga några dagar och sätt ut dem när nätterna är frostfria, gärna under fiberduk.

Håll bädden ren från ogräs tills plantorna sluter sig, och täck sedan mellan raderna med gräsklipp som håller fukten och matar marklivet. Skörden pågår i augusti och september. Plocka varannan dag medan baljorna är slanka. När säsongen är slut klipps plantan av vid marken och rötterna lämnas kvar i jorden till nästa gröda.