Äldre bönsorter hade en seg tråd längs baljans söm som måste dras bort med kniv innan grytan kunde börja. Det momentet finns inte kvar hos Cogito. Nelson Garden lägger ungefär femtio frön i påsen, tillräckligt för fyra meter rad, och baljorna som kommer är runda, jämnt gröna och fria från trådar hela vägen ned till spetsen.

Sorten mäts inte i längd utan i tjocklek. Fem till sex millimeter är måttet där baljan smakar som bäst, ungefär en blyertspenna mellan fingrarna. Blir den grövre känns kärnorna genom skalet och konsistensen går mot mjölig. En balja som får sitta kvar för länge bromsar dessutom plantans arbete med att bilda nya, så tummen mot baljan säger mer om rätt tidpunkt än blicken på kalendern.

• Latinskt namn: Phaseolus vulgaris
• Höjd: 40 cm
• Baljfärg: grön
• Skördetid: augusti till september
• Ettårig
• Cirka 50 frön per påse
• Plantavstånd: 12 cm
• Radavstånd: 45 cm
• Direktsådd eller förkultivering, båda fungerar
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för brytböna Cogito

Bönan gror inte i kall jord och tål ingen frost alls. Sår du på växtplatsen blir det från mitten av maj till mitten av juni, när marken håller femton grader även på morgonen. Lägg fröet tre centimeter ned, med tolv centimeter mellan plantorna och fyrtiofem centimeter mellan raderna, och ge vatten i botten på fåran innan jorden dras igen.

I mellersta och norra Sverige lönar sig en start inomhus två till tre veckor före utplanteringen. Ett frö per kruka, jämnt fuktig jord och en plats kring tjugofem grader ger snabb groning. Så snart groddarna bryter fram flyttas krukorna till ljus och vanlig rumsvärme, annars blir stjälkarna långa och veka. Ut i landet går plantorna först när frostnätterna säkert är över.

Plantan stannar på fyrtio centimeter och klarar sig utan stöd, men ett soligt och vindskyddat läge ger jämnare baljsättning. Ge hellre en rejäl vattning i veckan än lite varje dag. Skörden börjar i augusti och håller till slutet av september så länge baljorna tas medan de är späda. Håll om stjälken med ena handen när baljan lossas, så följer inga hela grenar med upp.