Ingen grönsak ger så mycket per kvadratmeter som grönkål. Den står kvar i landet långt efter att allt annat har gett upp, den blir godare av frost och den kan skördas blad för blad i månader i sträck. Ett paket frön räcker till hela vinterns behov.

Dwarf Green Curled är den låga formen av den gamla borecole-kålen. Bladen är tätt krusiga och mörkt gröna, och det som skiljer sorten från de höga grönkålarna är växtsättet: plantorna blir bara omkring en halvmeter höga och breda i förhållande till höjden. Det gör dem märkbart mindre känsliga för att blåsa omkull eller rotas loss i höststormarna, vilket är en avgörande fördel på öppna tomter, i kustlägen och i pallkragar där jorddjupet är begränsat.

• Latinskt namn: Brassica oleracea Acephala
• Bladfärg: mörkt grön, tätt krusig
• Höjd: 40 till 50 cm
• Skördetid: september till mars
• Tvåårig men odlad som ettårig med skörd över vintern
• Fröantal: cirka 400 frön per påse
• Plantavstånd: 45 cm
• Radavstånd: 45 cm
• Direktsådd i såbädd eller förkultivering
• Varumärke: Mr Fothergills

Odlingsanvisning för grönkål Dwarf green curled

Så i april inomhus, en halv centimeter djupt i såjord i kallväxthus eller drivbänk, eller direkt i en såbädd utomhus i maj, då en och en halv centimeter djupt i fuktad jord. Plantorna kommer upp inom två till tre veckor. Grönkål gror lätt och behöver ingen extra värme.

Skola om plantorna med några centimeters mellanrum när de går att hantera, och plantera ut på slutplats i juni när de är omkring tio centimeter höga. Sätt dem fyrtiofem centimeter från varandra åt båda hållen och plantera djupt, ända upp till de nedersta bladen, så står de stadigt. Trampa till jorden runt stammen. Lös jord är den vanligaste orsaken till att grönkål välter på hösten.

Håll insektsnät över plantorna under sommaren mot kålfjärilens larver, och vattna vid längre torka. Från september börjar skörden. Plocka de nedersta bladen först och låt toppen sitta kvar, så fortsätter plantan att bilda nya blad. Smaken blir tydligt mildare och sötare efter de första frostnätterna, och skörden kan pågå hela vintern så länge plantorna går att nå genom snön.