De flesta rabatter saknar mörker. Sommarblommorna ligger i det ljusa registret, och färgerna får ingenting att vila mot. Nero di Toscana löser den bristen på ett oväntat sätt: en grönsak med nästan svartgrågröna blad, upprätt och smal, som kan planteras rakt in bland dahlior och tagetes och fungera som fond bakom dem.

Fördelen framför en prydnadsväxt är att fonden håller. När sommarblommorna svartnat vid första frosten står kålen kvar oberörd och bär rabatten ensam en bra bit in i november. Att den samtidigt går att äta är närmast en bonus. Påsen rymmer cirka 120 frön, alltså ett sjuttiotal plantor, gott om utrymme för både rabatt och köksland.

• Latinskt namn: Brassica oleracea var. palmifolia
• Höjd: 70 till 90 cm
• Bladfärg: mörkt grågrön
• Skördetid: september till november
• Tvåårig men odlas som ettårig
• Cirka 120 frön per påse
• Plantavstånd: 50 till 60 cm
• Radavstånd: 65 till 75 cm
• Förkultivering eller direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för palmkål Nero di Toscana

Sådd görs från april till mitten av juni. Vid förkultivering läggs fröna på fuktad såjord med en centimeters täckning och hålls vid omkring tjugotvå grader tills de grott. Vid sådd direkt på plats vattnas ytan först, och marken bör hålla minst fem grader.

Ge plantorna ljus och en svalare plats efter uppkomsten, sätt en per kruka i gödslad jord och avhärda dem under en dryg vecka. I köksland planteras de på femtio till sextio centimeters avstånd med sextiofem till sjuttiofem centimeter mellan raderna. I rabatten placeras de enskilt, gärna tre eller fem tillsammans i en grupp.

Sol och näringsrik jord ger de kraftigaste plantorna, och vatten behövs under torra perioder. Kålen är frosttålig och tar ingen skada av höstens första minusgrader. Ta enstaka blad efter behov från september, antingen späda till sallad eller fullvuxna, men lämna alltid toppen orörd, eftersom hela den upprätta formen bygger på att tillväxtpunkten sitter kvar längst upp på stammen.