Det finns ett bestämt ögonblick då broccolihuvudet ska skäras, och det infaller tidigare än de flesta tror. Så länge knopparna sitter hårt slutna och ytan är jämn och mörk står kålen på sin höjdpunkt. Så snart enstaka knoppar börjar gulna har plantan gått vidare mot blomning, och konsistensen blir strävare. Mauricius F1 gör det ovanligt lätt att träffa rätt, eftersom huvudstjälken är kort och hela skörden därför syns på en gång ovanifrån.

Ur påsens tjugo frön kommer femton till tjugo plantor, och varje planta ger först ett stort mittparti och därefter en följd av mindre skott ur bladvecken. De skärs av med en bit stjälk och används på samma sätt som huvudet, vilket förlänger perioden med flera veckor. Skär alltid snett, så att regnvatten rinner av snittytan i stället för att samlas där.

• Latinskt namn: Brassica oleracea var. italica
• Höjd: cirka 60 cm
• Huvudfärg: mörkgrön
• Skördetid: mitten av juli till mitten av oktober
• Tvåårig men odlas som ettårig
• Cirka 20 frön per påse
• Plantavstånd: 50 cm
• Radavstånd: 60 cm
• Förkultivering eller direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för broccoli Mauricius F1

Sådden inomhus görs från mitten av mars till mitten av juni, fyra till sex veckor innan plantorna ska ut. Lägg fröna glest på fuktad såjord med en centimeters täckning och håll omkring tjugotvå grader tills groddarna syns. På friland går sådd från april till mitten av juni, när marken hunnit bli minst fem grader varm.

Flytta krukorna ljust och svalt så snart de första bladen visar sig, annars blir stjälkarna långa och veka. Vid tidig sådd behövs kompletterande belysning. Pikera en planta per kruka i gödslad jord och låt dem stå ute allt längre under en dryg vecka innan de planteras på femtio centimeters avstånd i rader med sextio centimeter emellan.

Platsen ska vara solig och gärna något lerhaltig, eftersom en jord som håller fukt ger jämnare huvuden. Vattna i torrperioder och ge en omgång näring i juli. Nät eller fiberduk över raden håller kålfjärilen borta. Skörda huvudet först och låt sedan plantan stå kvar, den fortsätter ge sidoskott ända in i oktober.