Savojkålens blad är byggda för att lossna hela. De sitter löst kring huvudet, är böjliga i stället för spröda och har en bubblig struktur som gör dem starka utan att vara sega. Doppa hela huvudet av Convoy F1 i kokande vatten en minut, så släpper blad efter blad utan att spricka, och du har en trave färdiga omslag på skärbrädan.

Därifrån är vägen kort till kåldolmar, till rullader med köttfärs och ris eller till små paket med svamp och ost. Convoy F1 är en tålig sort med mörkt gröna frodiga blad och en smak som är mildare än vitkålens. Tjugofem frön räcker till arton plantor, och huvudena blir färdiga från mitten av augusti.

• Latinskt namn: Brassica oleracea var. sabauda
• Höjd: 30 till 40 cm
• Huvudfärg: mörkgrön
• Skördetid: mitten av augusti till september
• Tvåårig men odlas som ettårig
• Cirka 25 frön per påse
• Plantavstånd: 40 cm
• Radavstånd: 50 till 60 cm
• Förkultivering eller direktsådd
• Varumärke: Nelson Garden

Odlingsanvisning för savojkål Convoy F1

Förkultivering sker från april till slutet av maj, fyra till sex veckor före utplantering. Lägg fröna på fuktad såjord, täck tunt och håll omkring tjugotvå grader tills de kommit upp. Direktsådd går från april till mitten av juni, men förodling ger en jämnare rad.

Sänk temperaturen och ge gott om ljus när plantorna visat sig. Sätt en planta per kruka i gödslad jord när de går att hantera och låt dem stå ute i skydd en dryg vecka. Plantera på fyrtio centimeters avstånd med femtio till sextio centimeter mellan raderna, i sol och i en lerhaltig jord med god näringstillgång.

Byt plats för kålen varje år, så att jordburna sjukdomar som klumprotsjuka inte får fäste. Vattna vid torka och ge näring en gång under sommaren. Skär av huvudet vid basen när det känns fast; några yttre blad kvar skyddar det under transporten in i köket.