Salsify 'Scorzobianca'

Den kallas ofta för 'vegetabiliskt ostron' på grund av sin smak.

31,84 SEK



  • Artnr: 4020TD00419
  • Finns i lager

Beskrivning av artikel

Slanka, palsternacksliknande rötter med vitt skal och kött. Idealisk att skörda på hösten för lagring, eller kan lämnas kvar i jorden och skördas vid behov. På våren utgör de späda skotten en aptitretande färsk grönsak.

Läge      Soligt läge
Mängd Cirka 500 st
Sådd Jorden måste vara lätt, välpreparerad och jämnt krattad. Det är viktigt att gödsla jorden väl efter tidigare skörd, men färsk gödning eller kompost får inte blandas i jorden före sådd/plantering av salsify för det kommer att ge rötter som delar sig. En handfull vanlig gödning kan krattas ut på ytan när marken förbereds tidigt i april. Så i rader, 13 mm djupt, under april eller tidigt i maj, så 3 frön var 15:e cm.
Avstånd Plantavstånd 15 cm.
Odling Gallra, lämna en kraftig planta var 15:e cm. Vattna väl under perioder av torrt väder.
Skörd Rötterna kan skördas för direkt användning från mitten av oktober, eller lagras i lådor med fuktig sand eller torv. Rötterna är härdiga så de kan lämnas kvar i jorden till mars-april, då de späda skotten kan börja växa och kan skördas och användas som färsk grönsak.
Tips Serveringstips: Salsifybiffar. Skala rötterna, tärna och koka dem mjuka. Mosa med lite smör och italienska örtkryddor, forma till biffar och stek. Kan tillagas i micron, koka eller ånga och mosa, eller tärna och använd i stuvning.
Tider
  • Direktsådd/utplantering: början av april till slutet av maj.
  • Blomning/skörd: början av oktober till slutet av november.