Bladen används, färska eller torkade, i fiskrätter.
Tvåårig kryddväxt med anisaktig smak. Både knöl, blad och frö kan användas.
Högvuxna, täta, runda knölar med anisliknande smak.
Krispig grönsak med läcker smak av lakrits.
Den uppsvällda stambasen och bladskaften används som delikatessgrönsak.
Speciell växt som både odlas som grönsak och kryddväxt.